Recette Coulis de framboises

Délicieux sur une glace, avec du fromage blanc, pour napper un gâteau, enrichir du pain perdu, ...

Ingrédients
- 500g de framboises
- 150g de sucre
- 1 citron

Préparation
- Équeuter et laver les framboises.
- Dans une casserole, presser le citron (retirer les pépins), ajouter les framboises et le sucre.
- Faire cuire à feu doux environ 10mn en remuant régulièrement.
- Laisser refroidir et passer au mixeur.
- Passer le coulis au chinois et le réserver au frais en attendant de servir.