Recette Tarte aux oignons

Ingrédients
- 250 g de pâte brisée
- 1kg d’oignons
- beurre
- 4 œufs
- 1 pot de crème fraîche de 20 cl
- Sel
- Poivre
- 100g de gruyère râpé

Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Eplucher les oignons et les coupez en fines lamelles. Faire fondre les oignons à la poêle avec un peu de beurre. Laisser les refroidir.
- Dans un saladier, battre les oeufs entiers et ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
- Étaler la pâte dans un plat et la piquer avec une fourchette. Répartir les oignons sur la pâte et verser doucement le mélange oeuf-crème fraîche sur les oignons
- Parsemer de gruyère rapée
- Enfourner 30 mn la tarte dans un four à 200°C

Servir chaude, accompagnée d’une salade