Ingrédients
– 250g de fleurs de pissenlit (environ 365 fleurs !)
– 2 oranges
– 2 citrons (non traité)
– 1 sachet Alsa Vitpris
– 1 litre et demi d’eau
– sucre
Préparation
– Laisser reposer les fleurs cueillies 2 heures.
– Couper les oranges et les citrons en fines lamelles.
– Mettre les fleurs et les fruits dans 1 litre et demi d’eau et faire bouillir la marmite.
– Dès ébullition, laisser cuire 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps.
– Filtrer le jus, le peser et ajouter un poids égal en sucre.
– Cuire à nouveau 1 heure, puis ajouter le sachet de Vitpris, laisser bouillonner 5 minutes et mettre en pots.
– Couvrir après refroidissement.
Tout est bon dans le pissenlit
– Manger les pissenlits par la racine